Kefir är en del av de allra flesta dieter. Det är en tillfredsställande och magdryck som kan återställa näringsbrister som kan uppstå med stränga dietrestriktioner. Kefirdieten är bra bland annat för att den hjälper till att upprätthålla den normala tarmmikrobiomet – nyttiga bakterier som bebor mag-tarmkanalen och är aktivt involverade i matsmältning och assimilering av mat.
I mono- och blandade dieter tar kefir en stolthet överallt som en lättsmält och näringsrik livsmedelsprodukt.
Fördelarna med kefir
Fördelarna med kefir var kända redan innan Ryssland hade sin egen produktion. Läkarresor till Kaukasus innefattade, förutom behandling med mineralvatten, att äta lokala produkter. Läkare på den tiden utropade de obestridliga hälsofördelarna med drycken, kefir ansågs nästan vara ett universalmedel för alla sjukdomar. Naturligtvis är detta en överdrift, men kefir har verkligen många obestridliga fördelar.
Kraftfull probiotika
På grund av dess sammansättning är kefir "vänner" med mikrofloran i vår kropp och hjälper den att fungera. Med hjälp av kefir är det lätt att återställa den störda balansen av nyttiga mikroorganismer. Efter att ha tagit antibiotika, förgiftning, virussjukdomar - att dricka denna dryck kommer lätt att ställa alla matsmältningsorgan i ordning. Kefir främjar matsmältningen, hjälper till att minska överdriven gasbildning i matsmältningskanalen.
Kefir kan enkelt ersätta dyra läkemedel med lakto- och bifidobakterier, som ofta ordineras för att tas tillsammans med antibiotika.
Bra för benen
Kefir innehåller mycket kalcium i en form som är lämplig för kroppen. Ett glas dryck innehåller 30% av den dagliga dosen av detta element. Dessutom innehåller kefir små mängder vitamin D och askorbinsyra, utan vilken kalcium inte absorberas. Denna kombination ger en person allt som är nödvändigt för att mätta benen med mineraler.
Lindrar allergisymptom
Mycket ofta uppstår allergiska reaktioner på grund av att proteiner inte smälts tillräckligt i tarmarna, vilket orsakar kroppens immunsvar. Användningen av kefir för allergier hjälper av två skäl.
- Nyttiga bakterier främjar djupare proteinnedbrytning.
- Kefir balanserar balansen av inflammatoriska immunglobuliner i blodet.
Det är tack vare dessa egenskaper som kefir lindrar former av allergier, åtföljd av utslag eller skalning av huden.
Viktig! Ovanstående gäller inte fall av allergi mot komjölksprotein. Det är kontraindicerat för sådana människor att dricka kefir.
Näringskälla
| namn | vikt, g | proteiner, g | fetter, g | kolhydrater, g | kcal |
| Kefir 2, 5 % | 100 | 2. 8 | 2. 5 | 3. 9 | femtio |
Kefir kännetecknas av en balanserad sammansättning. Ett glas innehåller cirka 6 gram protein, och det absorberas helt och ger en mättnadskänsla under lång tid. Kolhydrater i samma mängd - 10 gram, fett från 1 till 7 gram, beroende på fetthalten. Denna kombination av näringsämnen gör kefir till produkten som kan konsumeras i stora mängder, medan det inte kommer att skada figuren.
Populära dietalternativ
Svaret på frågan om hur man går ner i vikt på kefir beror på hur snabbt du behöver gå ner i vikt, hur många kilogram och hur allvarliga begränsningarna planeras av personen. Bland dem som går ner i vikt på detta sätt är flera dietalternativ mest populära. Det är korttidsdieter som är utformade för korta perioder, max en vecka.
Den klassiska versionen av kefirdieten
Denna metod består i daglig användning av 1, 5 liter kefir, plus en liten portion annan mat, som väger upp till 100 gram, läggs till detta varje dag. Det kan vara kokt kött, fisk eller kyckling, kycklingägg eller färska grönsaker. Det finns få alternativ, viktigare är de grundläggande principerna:
- All extra mat kan inte saltas.
- Förutom kefir kan du bara dricka vanligt eller mineralvatten.
- 2-3 dagar före starten av dieten, ge upp skadliga livsmedel.
I det här fallet kommer kosten att hjälpa till att förlora 3-5 kg övervikt på kort tid.
Kefir äpple diet
En ganska stel version av dieten, lämplig endast för personer med en hälsosam mag-tarmkanal. Vid problem med dessa organ kan kosten leda till allvarlig matsmältningsbesvär. Principen för sådan näring är enkel. Per dag kan du använda:
- 1, 5 liter kefir.
- 600 gram färska äpplen.
Produkterna är uppdelade i 6 lika delar, som konsumeras under vakenhet med jämna mellanrum.
En sådan diet renar kroppen från gifter väl, men det är ganska svårt att stå emot det. Om du följer den i 3-5 dagar kommer du under denna tid att kunna gå ner 3-5 kg.
En strikt diet rekommenderas inte under lång tid, eftersom förlusten av spårämnen från kroppen kan börja.
Kefir gurka diet
Alternativet är lämpligt för dem som har ett behov av att snabbt gå ner ett par kilo. Det rekommenderas starkt inte att följa en sådan diet i mer än tre dagar. För ett tre dagars lossningsmaraton under en dag behöver du:
- 1, 5 liter kefir,
- 1, 5 kilo färsk gurka.
Produkterna är uppdelade i 5 delar och konsumeras med jämna mellanrum. Ett mycket strikt alternativ, det rekommenderas inte att använda det om det inte är absolut nödvändigt.
Strikt kefirdiet
Det svåraste alternativet är kefir mono-diet. Detta är ett mycket bra sätt att snabbt gå ner i vikt, men det här alternativet kräver en hel del viljestyrka och en helt frisk kropp. En sådan begränsning kan observeras i högst tre dagar och sedan smidigt lämna kosten utan att äta kaloririk mat i några dagar till. Om du omedelbart efter tre dagar på en kefir kastar på mat, kommer alla ansträngningar att vara förgäves, vikten kommer tillbaka.
För en sådan diet behöver du kefir av valfritt fettinnehåll, i mängden 1, 5-2 liter per dag. Drick det bör delas upp i 5-6 doser. Förutom kefir får endast rent vatten drickas. Om du inte har erfarenhet av strikta dieter är det bättre att inte försöka omedelbart stå emot tre dagar. Prova först en dag, efter ett par veckor - två. Och efter en månad kan du försöka stå emot tre dagars strikta restriktioner.
Viktig! Även om man orkar hålla sig på en sådan diet längre så ska man inte göra det. Överensstämmelse med en strikt kefirdiet i mer än tre dagar bidrar till urlakning av mineraler och spårämnen från kroppen.
Kefir diet i 7 dagar
Kefir-diet för en vecka är inte lämplig för den snabbaste viktminskningen, men viktminskning kommer att vara oåterkallelig. Förlorade kilo kommer inte att fastna tillbaka till kroppen, om du inte, naturligtvis, kompletterar kosten med snabbmat. För en sådan diet är det nödvändigt att dricka 1, 5 liter av en fermenterad mjölkdryck per dag, med tillsats av vissa produkter till den:
- 1 dag - bakad eller kokt potatis i skalet - 200 gr.
- Dag 2 - kokt kyckling utan skinn - 250 gr.
- Dag 3 - kokt magert nötkött - 200 gr.
- Dag 4 - bakad fisk med låg fetthalt - 200 gr.
- Dag 5 - färska äpplen eller coleslaw - upp till 500 gr.
- Dag 6 - endast rent vatten.
- Dag 7 - eventuell osötad frukt - 500 gr.
I de första dagarna ger intaget av protein kroppen en reserv av styrka, i slutet av kosten förbättrar växtföda peristaltiken och stimulerar matsmältningen. På en sådan diet i 7 dagar kan du bli av med några extra kilon.
För- och nackdelar med kosten
Liksom vilken diet som helst baserad på en produkt har kefir sina fördelar och nackdelar. Den första väger dock upp, eftersom kefir är en naturlig och mycket användbar produkt, och utmärkta resultat kan uppnås utan en kefirdiet.
Fördelar
Den största fördelen är mängden alternativ där du kan använda kefir både ensam och tillsammans med en mängd olika produkter. Förutom:
- Kefirdiet ger utmärkta resultat som håller länge.
- Näringsrik jäst mjölkdryck är rik på proteiner, och den innehåller även mjölkfett, som hjälper vitaminer att absorberas.
- En annan fördel är tillgängligheten av detta alternativ. Den tillåtna matransonen är billig, tillgänglig för alla plånböcker och finns också i nästan alla butiker. För en vecka av en diet av produkter lämnar lite.
- På kefirdagen kan du dricka ganska mycket, kosten är lätt att hålla.
nackdelar
Nackdelarna med kefir-dieten är inte alltför allvarliga, men det finns saker som du måste vara uppmärksam på:
- Kefir hjälper till att påskynda ämnesomsättningen, droger som tas på en kefirdiet kanske inte har tid att agera som de ska.
- Med långvarig mononutrition kan kroppen uppleva brist på vissa element, det är kontraindicerat att följa en sådan diet i en månad. Så frågan om hur länge du kan sitta på kefir är inte tomgång.
- Kefir har en mild laxerande effekt, personer med matsmältningsproblem bör ta hänsyn till detta.
- Med ökad surhet i magen är det också värt att välja en kefirdiet med försiktighet.
Hur man tar sig ur kefirdieten
Alla ansträngningar för att upprätthålla en diet kan vara förgäves om du inte vet hur du ska ta dig ur den på rätt sätt. Detta är särskilt viktigt när det gäller att välja alternativ med strikta begränsningar. Att gå ner i vikt med 7 kilo, som kommer tillbaka om ett par veckor, är inte helt glädjande.
Först ska utgången gå gradvis. De första dagarna kan du äta grönsaker, lägg sedan till några spannmål, efter några dagar - lägg till kött i kosten.
Vo-den andra, minst två veckor till, det ska inte finnas alkohol. Alkoholhaltiga drycker drabbar ämnesomsättningen, och deras användning får dig ofrivilligt att äta för mycket.
Om du följer dessa regler kommer en diet för viktminskning att ge maximala resultat.
Tabell över tillåtna produkter
Eftersom kefirdieten låter dig diversifiera menyn, kan du ta någon av de tillåtna produkterna och använda dem med kefir. Det viktigaste är att upprätthålla rimliga restriktioner i allt. Tabellerna visar energivärdet per 100 gram produkt.
Grönsaker och grönsaker
Så gott som alla grönsaker är tillåtna, speciellt gröna.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| gurkor | 0, 8 | 0, 1 | 2. 5 | fjorton |
| Tomater | 0, 6 | 0, 2 | 4. 2 | 20 |
| grönlök | 1. 3 | 0, 0 | 4. 6 | nitton |
| Morot | 1. 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| Kål | 1. 8 | 0, 1 | 6. 8 | 27 |
| Sallad | ett | 0 | ett | tretton |
| Kokta potatisar | 2 | 0 | 17 | 82 |
Frukter
Frukt bör väljas inte den sötaste, där det finns mycket vatten och fibrer. Av dem kan du göra en fruktsallad, näringsrik och välsmakande.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Äpple | 0, 4 | 0, 4 | 9. 8 | 47 |
| Päron | 0, 4 | 0, 3 | 10. 9 | 51 |
| Orange | 0, 9 | 0, 2 | 8. 1 | 36 |
| Grapefrukt | 0, 7 | 02 | 6. 5 | 29 |
| Kiwi | 1. 2 | 0, 6 | 10. 3 | 48 |
Bär
Alla bär är användbara, med undantag för vindruvor.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Jordgubbe | 0, 8 | 0, 4 | 7. 5 | 41 |
| Hallon | 0, 8 | 0, 5 | 8. 3 | 46 |
| Svarta vinbär | ett | 0, 4 | 7. 3 | 44 |
Svampar
Svampar är ganska tung mat för matsmältningen, kefirdiet kombineras med dem, men du måste vara försiktig.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Champinjon | 4. 3 | ett | ett | 27 |
| ostron svamp | 2. 5 | 0, 3 | 6. 8 | 38 |
Nötter och torkad frukt
De innehåller mycket kalorier och socker, du ska inte ryckas för mycket med sådana produkter.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Torkade aprikoser | 5. 2 | 0, 3 | 51 | 215 |
| Katrinplommon | 2. 3 | 0, 7 | 57, 5 | 231 |
| Mandel | arton | 53 | tretton | 609 |
| Hasselnöt | sexton | 67 | tio | 704 |
| Kasju | 25 | 54 | tretton | 643 |
Spannmål och spannmål
Dessa livsmedel är mycket bra för blandade dieter. De underlättar matsmältningen och ger en mättnadskänsla. Näringsämnen baseras på torrvikt.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Bovete | 12. 6 | 3. 3 | 64 | 330 |
| Gröt | 12. 5 | 6. 2 | 61 | 352 |
| Ris vitt | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Hirs | 11. 5 | 3. 3 | 65 | 348 |
| semolinagryn | 10. 3 | ett | 73, 3 | 328 |
Choklad
Lite mörk choklad och väldigt begränsad i vikt. Detta är det maximala antalet godis som kan ätas en eller två gånger om du håller en kefirdiet.
smaktillsatser
Vissa smaksättningar är mycket lämpliga för att göra bantande cocktails, som använder kefir eller drickbar yoghurt som bas. I sådana cocktails kan du lägga till kanel, torkat ingefärapulver och röd paprika i en liten mängd.
För att klä en grönsakssallad, samt förbättra smaken av kött eller fisk, kan du använda naturliga färska eller torkade örter.
Användning av andra kryddor är bäst att undvika, eftersom de:
- Irritera magslemhinnan.
- Stimulera aptiten, vilket orsakar en känsla av hunger.
Mjölkprodukter
Förutom kefir själv kan du diversifiera din kost med naturlig yoghurt eller keso med låg fetthalt. Men du bör föredra kefir, eftersom det skiljer sig från andra produkter i sin mikrobiologiska sammansättning. Även om kesoprodukterna som äts till frukost gör att du inte känner dig särskilt hungrig till lunch.
Fågel
Gott till kyckling och kalkon. Det är inte nödvändigt att enbart använda bröstet, andra delar är också lämpliga. Men fågeln måste vara utan skinn och tillagad på ett dietmässigt sätt - ångad, eller bakad i ugnen utan olja, eller helt enkelt kokt.
Ägg
Kokta fågelägg är en mycket bra kostprodukt rik på protein. De hjälper till att stilla hunger och bryter inte mot kostprinciper. Om du inte gillar kokta ägg kan du göra äggröra i en torr stekpanna med non-stick beläggning.
Fisk och skaldjur
Fet fisk rekommenderas inte. Trots närvaron av nyttiga Omega-3-syror kan sådan mat vara svår för matsmältningen, särskilt om en stel kefirdiet väljs.
Det är värt att föredra filén av vita sorter - sej, torsk, gös eller kummel. Sådan fisk kommer att berika kosten med protein utan att orsaka onödig stress på kroppen. Till middag eller lunch kommer kokt fisk att mätta kroppen under lång tid.
Om möjligt är det värt att äta skaldjur rika på protein - musslor eller räkor.
Tabell över förbjudna produkter
Många livsmedel är förbjudna antingen på grund av överskott av kalorier eller för att de framkallar matsmältningsbesvär. Till exempel kommer godis att orsaka ett hopp i blodsockret och sakta ner ämnesomsättningen. Överskott av salt kommer att orsaka svullnad och sakta ner urlakning av gifter. Alkohol - orsakar allvarlig uttorkning i stora mängder, och små ökar aptiten och irriterar magen.
Snacks
En av de mest skadliga produkterna, särskilt när det gäller strikta restriktioner, som kefirdieten. De har en negativ inverkan på flera fronter samtidigt: salt, transfetter, kryddor. Deras kaloriinnehåll är också mycket högt, medan snacks inte ger den minsta fördel.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Popcorn | 7. 3 | 13. 5 | 62, 7 | 407 |
| Chips stekt | 6. 5 | trettio | 53 | 510 |
| saltade jordnötter | 26 | 51 | elva | 605 |
Mjöl och pasta
Nästan alla produkter från denna kategori är förbjudna om du äter kefir. Det finns flera anledningar till detta:
- Kaloriinnehållet i sådana produkter, ett snabbt resultat kan inte uppnås.
- Förekomsten av gluten, som hos många orsakar negativa tarmreaktioner och överbelastas matsmältningssystemet.
Bageriprodukter
Allt som rör mjöl kan sägas om bageriprodukter. Dessutom är det värt att notera att det som regel finns mycket socker och jäst i bakning - detta kombineras inte med en kefirdiet.
Konfektyr
Det första du kan svara på frågan - hur går man ner i vikt? Detta är ett fullständigt avslag på godis. Deras kaloriinnehåll är inte det värsta. En enorm mängd glukos som kommer in i blodomloppet leder till insulinökningar. Och förhöjda insulinnivåer gör att du känner dig hungrig oftare. När man använder ett stort antal konfektyrprodukter hamnar en person i en ond cirkel, från vilken det är mycket svårt att komma ut.
Glass
I sig är glass inte så farlig i sammansättningen, den innehåller mjölkprotein och mjölkfett. Men glass, som alla sötsaker, provocerar överätande. 100 gram glass innehåller lika många kalorier som 200 gram kycklingbröst. Men efter en sådan rätt sätter sig mättnaden i 2-3 timmar, och efter glass vill man äta efter 20 minuter.
Choklad
Om du inte kan föreställa dig livet utan godis alls, kan du äta ett par skivor mörk choklad om dagen. I övrigt är choklad en konfektyrprodukt, med alla följder av det.
Såser och kryddor
Det bör inte finnas några kaloririka kosttillskott på en kefirdiet. Olika såser, ketchup, majonnäs - allt detta provocerar överätande och lägger till extra kalorier. Tabellen visar värdena för bara en matsked av dessa produkter, och detta är redan mycket.
| namn | Ekorrar | Fetter | Kolhydrater | kalorier |
| Majonnäs | 0, 5 | 13. 75 | 0, 5 | 130 |
| Ketchup | 0, 4 | 0 | 6 | 25 |
| Ostsås | 0 | tio | 1. 3 | 100 |
Mjölkprodukter
Söt mjölk är förbjuden. Yoghurter med mycket socker och konstgjorda tillsatser, olika ostmassa med russin, glaserad ostmassa är inga mejeriprodukter, utan konfektyr.
smältost
Bearbetad ost, särskilt med tillsatser på en kefirdiet, kan inte ätas. Hårdost och naturlig keso är bra för alla, förutom att de kan orsaka problem med tarmarna och bromsa peristaltiken. Så det är bättre att använda dem mycket noggrant.
Köttprodukter
Fet kött som fläsk och lamm, ister och bacon är också förbjudet. Sådana produkter överbelastar bukspottkörteln ganska kraftigt, dessutom har de för många kalorier per 100 gram vikt, det är svårt att beräkna om det finns en tillåten portion.
Korv
Vilken korvprodukt som helst är ingen naturprodukt, utan en blandning av industriellt kött och fetter, smaksatt med salt och kryddor för aptiten och fylld med fukthållande medel. Svullnad, magont, ökat tryck och en enorm mängd extra kalorier. Du måste vägra sådana saker, även om du inte bara äter kefir.
Oljor och fetter
Smör på en kefirdiet är förbjudet. Vegetabiliska oljor är också bäst att undvika. Det är många kalorier och en belastning på gallblåsan. För assimilering av fettlösliga vitaminer från grönsaker och frukter är fettet i naturlig kefir tillräckligt.
Alkoholhaltiga drycker
All alkohol är kategoriskt inte kompatibel med dietmat. Förutom att öka aptiten är faran med alkohol att sådana drycker kraftigt överbelastas levern. Istället för att intensivt ta bort gifter från kroppen, som renar kefir, kan viktminskningen sluta, eftersom de inre organen kommer att vara upptagna med att neutralisera alkohol och dess sönderfallsprodukter, såsom aldehyder och ättiksyra.
Helt eller delvis begränsade produkter
Kolsyrade drycker kan öka sura reaktioner i magen och är bäst att undvika. Produkter som erhålls under jäsningsprocessen, såsom bröd eller kvass, kan också störa kostens korrekta förlopp. Annars beror allt på vilken typ av viktminskningsalternativ som väljs. En strikt diet i tre dagar utesluter allt, den klassiska dieten tillåter mycket.
För att garanteras gå ner i vikt är det bättre att endast använda livsmedel från listan över tillåtna. Hur många dagar - beror på kostens svårighetsgrad.
Dieträtter från kefir
På basis av kefir kan du förbereda fullfjädrade rätter som passar in i kostens kanoner, är hälsosamma och samtidigt kan de konsumeras även till middag.
Havrekakor
Sådana bakverk kommer att ersätta sötsaker, samtidigt som de tillfredsställer hunger och mättar kroppen med användbara fibrer. För att göra kakor behöver du:
- Kefir 1% - 300 gr.
- Hercules flingor - 300 gr.
- russin - 100 gr.
- Olja för smörjning - 20 gr.
- Honung - 30 gr.
Häll flingorna med kefir och låt stå i 30-40 minuter för att mjukna upp dem. Ånga vid denna tidpunkt de tvättade russinen med kokande vatten. När flingorna blivit mjuka, tillsätt resten av ingredienserna till dem och blanda. Klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj med smör. Forma kakor, ca 1, 5 cm tjocka, lägg på plåt och ställ in i ugnen i en halvtimme.
Dietpannkakor på kefir
Fritter görs enligt samma princip som vanliga, men vetemjöl ska ersättas med hackad havregryn. Sådana pannkakor är välsmakande och följer reglerna för kefirdieten. Andelen produkter är som följer:
- Havregryn - 100 gr.
- Kefir - 150 gr.
- Kycklingägg - 2 st.
- Honung - 1 msk.
- Bakpulver för deg - 0, 5 tsk
Alla ingredienser ska blandas och se till att låta stå i ca 30 minuter så att flingorna mjuknar och bakpulvret börjar verka. Baka pannkakor i en panna utan att använda olja.
Recept på dietpannkakor på kefir
För att förbereda sådana pannkakor som du kan äta precis så, eller du kan lägga till lite fyllning till dem, behöver du följande ingredienser:
- Kefir 1% - 0, 5 liter.
- Havremjöl - 1 kopp.
- Honung - 3 matskedar.
- Kycklingägg - 2 st.
- Soda - 0, 5 tsk
- Salt är på spetsen av en kniv.
Först måste du blanda kefir med läsk och rör om så att det börjar sjuda. Tillsätt sedan alla flytande ingredienser, blanda och tillsätt sedan mjölet i små portioner, rör om ordentligt. Om degen är för flytande bör mängden mjöl ökas. Låt stå i 20 minuter och du är redo att laga mat. Pannkakor steks bäst i non-stick panna.
För att göra degen mjukare bör alla ingredienser vara i rumstemperatur. Kefir och ägg bör tas ut ur kylskåpet i förväg.
Vem är kontraindicerad kefir diet
Kefirdieten har väldigt få kontraindikationer. Det bör undvikas:
- Gravida och ammande kvinnor. Ett kaloriunderskott är oacceptabelt, och bristen på vissa mikronäringsämnen kan allvarligt undergräva hälsan.
- Personer som är allergiska mot komjölksprotein eller laktosintoleranta. Från en sådan diet kan kroppen lida.
- De som lider av gastrit eller magsår. Speciellt om sjukdomen åtföljs av hög surhet.
- Människor med njursjukdom. En diet rik på protein överbelastar detta organ.
Slutsats
Kefirdieten är, på grund av dess variation, mycket uppskattad av många människor. Det är lätt att välja en diet som antingen hjälper dig att snabbt rena kroppen, eller sakta komma i form, eller dra upp dig lite – det beror på dina mål.
Många väljer kefirdieten på grund av produktens fördelaktiga egenskaper och det överkomliga priset på tillåten mat.
Det viktigaste är att inte glömma att den rätta vägen ut ur kosten är halva striden. Det beror på honom om det kommer att vara möjligt att hålla vikten, eller om kilona snabbt kommer tillbaka.